Ayçiçek yağı nasıl yapılır? - Bir römork ile umutsuz razvedenka - Öğrenin

Uzun zamandır bunu bilmek istedim ve şimdi, sonunda Oleina yağı üreten Voronej bölgesindeki tesisi ziyaret ettim. O kadar ünlü ve kocaman olduğu anlaşıldı ki, onlarca kilometre boyunca vatandaş işe yarayacak. Ve kapısında, bütün bir otomobil serisiyle karşılaştık - işlem için tohum taşıyan bir kilometre uzunluğunda bir kamyon hattı.
Tesiste her şey çok katı - özel geçişler ile bölgeye girdikten sonra güvenlikten bahsettiğimiz odaya girdik, filmi gösterdik. Ve sonra bizi koruyacak şekilde giyinmiş ve prodüksiyon. :) Kask, gözlük, yelek ve hatta çoraplı botlar verdi! Ayrıca, tüm mücevherleri çıkarmayı da istediler - fabrikada herkes için bu tür kurallar, istisnasız, rastgele hiçbir şeyin ürüne düşmemesi gerekiyordu.

Beni bulurmusun )) Yanında oturuyorum kak_eto_sdelano ve bizi vuruyor muph .

Bence Rusya'da ayçiçek yağı kullanmayacak en az bir hostes olmayacak. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kara toprağımız, tohumlarını güneş renginde bir yağ ile döken ayçiçeği besliyor.

“Oleina” modern bir ileri teknoloji fabrikasında üretiliyor; burada her aşamada bir ürün var - hatta kabukları kullanıyorlar, onları ısıtıyor ve yurtdışına ısıtmak için satıyorlar ve yağdan sonra kalan çekirdekler hayvan yemi katkı maddelerine gidiyor. . Teslim, ortaya çıktığı gibi, çok güçlü - 2008 yılında en son Avrupa teknolojilerini kullanarak inşa edilmiş, içinden 540.000 ton hammadde üretmiştir! Ve üretimde yılda 200 milyondan fazla ayçiçek yağı var! !

Beni neyin mutlu ettiğini, geçen yıl boyunca birkaç Rus fabrikasını ziyaret edenleri biliyor musunuz? Geri kalmışlık ve pislik, minderde konuşan sarhoş adamlar ve toplam gevşeklikler gider. Rusya farklılaştı - saf form, en iyi modern tasarım, en yeni ekipman, demir disiplini. Oleina bir istisna değildi - aynı zamanda bilimi çok iyi tutuyor ve en son teknolojileri kullanarak dünya kalite standartlarının gerisinde kalmıyor: bastırırken, çekirdeğin yumuşak nem ısıl işlem modları kullanılır ve fiziksel rafine işleminde serbest yağ asitleri buhar ve sıcaklık kullanılarak uzaklaştırılır Bitkisel yağların arıtılmasında daha önce kullanılanlardan daha gelişmiş bir yöntemdir.

Bunlar hayatımda gördüğüm en büyük bitkisel yağlardan oluşan teneke kutulardır))))):

Böylece, ilk önce, tesise gelen ayçiçeği, kabuğunu çekirdekten ayırma işleminden geçer. Her zaman ilgimi çekerdi - tohumları nasıl temizleyebilirim? Kuruduklarında kırılgan hale geldiklerini ve makinenin onları parçalayarak “ambalajı” ikiye böldüğü ortaya çıktı. Ve daha sonra yukarıda yazdığım süreç devam ediyor - yağlar temiz çekirdekten buharla alınmış, sonra yağ temizlenmiş, rafine edilmiş, kokusuzlaştırılmış ... Ne yazık ki, işlemi gösteremem - bu atölyelere girmemize izin verilmedi. Erişim bir birim - artan yangın riski, orada çalışan insanlar, tulumlarda tamamen gizlenmiş, sentetiklerden rasgele bir kıvılcım çıkmasına neden olamayan ve alet kullanmıyorlar. Kurallar benzin istasyonundan daha ciddi!

Bitmiş yağ şişeleme dükkanına girer ve şimdi konveyör boyunca ilerler. Yakında üzerine etiketler yapıştırılacak, kutulara konulacak, depolara gidecek ve oradan da mutfaklarımıza ulaşmak için mağaza raflarına gidecekler. Bu arada, Oleina'nın yağı bu teknolojiye göre üretiliyor, salata ve konserve pişirmek ve kızartmak için eşit derecede uygun.

Etiketleme işlemi sadece büyüleyici. =) Bakar ve bakardı.

Eh, bu son aşama - yağ dolgulu ve burada kullanılan tek kılavuz, işçilik için, emek - bir kişi onu banttan depoya aktarmak için bir asansör kullanıyor ve fabrikada tam otomasyon var.