Хлеб только из зерна (хлеб, который меняет жизнь)

Несколько лет назад хитом Интернета стало изменение жизни хлеба, то есть хлеба из зерна без муки :) Его приготовление очень простое и не требует специальных навыков, никаких заквасок или дрожжей, поэтому все должно идти; Я признаю, что до того, как я позаботился о выпечке хлеба дома, я совсем не испытывал соблазна, мое отношение к нему было довольно безразличным, несмотря на все это интернет-безумие. Теперь, конечно, я должен был попытаться присоединиться к группе его сторонников; ) Он очень вкусный, очень полезный для здоровья, он великолепен на вкус, например, при нагревании в тостере. Вы можете свободно изменять его состав, чтобы в итоге вы получили 500 г ингредиентов. Благодаря своим свойствам, льняное семя прекрасно сочетается с ним, альтернативой является использование семян чиа или чешуек подорожника. Я бы рекомендовал !!!

Ингредиенты (keksówka 26x14cm):

• 200 г овсяных горных хлопьев
• 100 г семян подсолнечника
• 50 г тыквенных семечек
• 50 г семян кунжута
• 50 г фундука
• 50 г льняного семени + 2 столовые ложки молотого льняного семени
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 - 1,5 стакана воды

2 столовые ложки молотого льняного семени залить 6 столовыми ложками кипятка, отложить на мгновение для настаивания. Смешайте оставшиеся зерна с солью в миске. Добавить сваренное льняное семя, перемешать. Постепенно добавляйте воду (для меня 1,2 стакана - масса должна быть мокрой, но не мокрой). Отложить в течение как минимум 2 часов, чтобы масса могла впитать жидкость и размягчиться, можно отложить на ночь. По истечении этого времени положите его в коробку с подкладкой, выстланную бумагой для выпечки, и плотно прижмите. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 С (горячий воздух), в течение 60 минут. Охладите форму и нарежьте ее до полного остывания, иначе она может раскрошиться.

Приятного аппетита!

вдохновение